תזונה בריאה לא רק עוזרת לשמור על הבריאות אלא ממלאת תפקיד חיוני בהחלמה. תזונה לא בריאה היא גורם עיקרי לרוב המחלות.
כיום גם הרפואה הקונבנציונלית החלה להדגיש את הצורך באכילה נכונה ובריאה למניעת מחלות.
כיום ממליצים האגודה האמריקאית לסרטן וארגון הלב האמריקאי על צריכה יומית של לפחות 5-7 מנות של פירות וירקות.
קיים קשר ברור בין סרטן מחלות לב ותזונה.

אחד מהגילויים המרגשים בשנים האחרונות בתחום התזונה היה ההשפעה של מזונות שונים על האיזון חומציות בסיסיות בגוף.
כדי לשמור על הבריאות יש לשמור על איזון חומציות בסיסיות.
כדי שתאים בגוף יתפקדו כראוי עליהם לקבל ממחזור הדם חומרים מזינים וחמצן מעניק חיים ובמקביל לסלק פסולת תאית.
שתי פעולות אלה מתבצעות היטב רק כשסביבת הגוף בסיסית מעט ומאפשרת זרימה של חמצן וחומרים מזינים דרך דפנות התא וסילוק
של פסולת תאית. כשהגוף חומצי באופן כרוני נפגעים תהליכים אלה.

אם החומציות לא מטופלת התאים מקבלים פחות חמצן וחומרים מזינים ומצטברת בתוכם פסולת  שגורמת לתשישות ומחלות.
זו בדיוק הסיבה שבגללה ממליצים האגודה האמריקאית לסרטן, ארגון הלב האמריקאי ורוב ארגוני הבריאות האחרים בארה"ב וגם
האגודה הישראלית לסרט לאכול 5 מנות פירות וירקות כל יום.
פירות וירקות עשירים בתרכובות שעוזרות בשימור בסיסיות קלה בגוף. זה המצב הטוב ביותר לשמור על הבריאות.

מדענים מאשרים שהתזונה המערבית הממוצעת מייצרת חומציות וגורמת לחמצת מטבולית מערכתית קלה אצל אנשים בריאים בדרך כלל.
עשרות מחקרים מתעדים את ההשפעה השלילית שיש לחמצת מטבולית קלה זו על הבריאות אף שאינה מסכנת חיים כמו אוסטיאופורוזיס (Osteoporosis),
הידלדלות שרירים, אבנים בכליות, שיגדון (=גאוט) ומחלות מפרקים אחרות וכן כאבי גב.
למרבה הצער, הפתרונות לבעיה כרוכים בתוכניות תזונה, שדרישותיהן מגבילות מדי עבור רוב האנשים.

במדינות המערב חמצת מטבולית קלה כרונית היא מצב לא חריג והסיבה בעיקר בגלל תזונה לקויה ואורח חיים לא בריא.
חמצת מטבולית בגוף, אפילו קלה יוצרת מצע פורה למחלות כרוניות שונות מהם סובלים כיום לפחות אחד מתוך שלושה אמריקאים.

היפוקרטס אמר לפני 2500 שנה: "יהיו מזונותיך תרופותיך ותרופותיך מזונותיך"

איזון חומציות – בסיסיות לבריאות טובה:

איזון חומצי בסיסי חייב להתקיים בכל נוזלי הגוף שכוללים דם, רוק, שתן ונוזלים בין תאיים ובתוכם.
בכל רגע נתון מיוצרים התהליכים המטבוליים בגוף בכמויות גדולות של חומצה אף שכדי לפעול כראוי זקוקים התאים והרקמות לסביבה  מעט בסיסית,

לפיכך כדי לשמור על בריאותנו, על הגוף להפריש או לנטרל את החומצות שהוא מייצר.

בגוף בריא נמצא תמיד איזון בין חומציות לבסיסיות בדם וברקמות בטווח צר של ערכים.
מסיבה זו איזון חומציות – בסיסיות תקין חשוב לבריאות מיטבית. חוסר איזון הוא סימן ברור לכך שבריאותו של הגוף בסכנה והוא פגיע למחלות.

מה מייצג ה- PH ומה משמעותו לבריאותנו?

ה- PH מייצג את הריכוז של יוני מימן בתמיסה. ככל שתמיסה מכילה יותר יוני מימן, היא חומצית יותר.
PH מראה אם תמיסה חומצית, בסיסית או נטרלית. ערך 7 נטרלי.
נמוך מ- 7 נחשב חומצי, גבוה מ- 7 נחשב בסיסי
ככל שריכוז יוני המימן בתמיסה גדל כך גדלה רמת החומציות שלה וערך ה- PH שלה קטן.

הפוסט תרם לך במשהו? למדת משהו חדש? מסקרן אותך? מה דעתך להגיב או לשתף?